標(biāo)準(zhǔn)類別 國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 1998-04-20 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 1999-01-01 頒發(fā)部門 衛(wèi)生部 廢止日期 2004-05-01 標(biāo)準(zhǔn)介紹GB 2712-1998 發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆或其他雜豆為原料經(jīng)發(fā)酵制成的腐乳、豆豉等。
該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2712-2003 發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)代替。
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