西寧市城中區(qū)市場監(jiān)督管理局召開機關(guān)單位食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作推進會

發(fā)布日期：2022-06-10 11:28:29 來源：互聯(lián)網(wǎng)

近年來，西寧市城中區(qū)大力推進民生工程，創(chuàng)新“智慧監(jiān)管”模式， 構(gòu)建了一個實時高效的遠程監(jiān)管平臺。通過運用大數(shù)據(jù)分析，將 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”與量化分級管理、風(fēng)險分級評定等進行有效對接，構(gòu)建“嚴管”加“巧管” 的監(jiān)管新局面，有效提升了餐飲日常監(jiān)管的工作效能。

為進一步增強食品安全風(fēng)險防范的靶向性，提高西寧市城中區(qū)機關(guān)企事業(yè)單位食堂食品安全管理水平，有效保障職工飲食安全，12月20日下午，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局召開機關(guān)單位食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作推進會，機關(guān)單位食堂負責(zé)人及監(jiān)管人員等40 余人參加了會議。會議明確了“明廚亮灶”工程建設(shè)工作的重要意義，傳達了《關(guān)于持續(xù)推進餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶” 活動的通知》具體要求，并對“明廚亮灶”工程建設(shè)工作作了全面部署。此外，工作人員現(xiàn)場演示了非現(xiàn)場電子監(jiān)管平臺，直觀展示了后廚加工操作全過程。

會上要求，各機關(guān)企事業(yè)單位食堂負責(zé)人要正確把握“明廚亮灶”建設(shè)工作的總體要求，充分認識“明廚亮灶”建設(shè)工作的重大意義，切實提高“明廚亮灶”建設(shè)工作緊迫感和責(zé)任感，以深入推進“明廚亮灶”建設(shè)工作為重要著力點，全面落實食品安全主體責(zé)任，不斷提升食品安全管理水平，確保守牢守好食品安全底線。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是貫徹落實加強食品安全工作的 具體舉措，對創(chuàng)建食品安全示范城市、全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平、提高監(jiān)管工作信息化水平具有重要作用。

下一步，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)以黨史學(xué)習(xí)教育作為砥礪初心使命的“磨刀石”，激發(fā)為民服務(wù)“動力源”，不斷提高“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，使全區(qū)餐飲質(zhì)量安全水平再上新臺階，切實把工作做到群眾心坎上，讓群眾吃得更安心、放心、舒心。