西寧市市場監督管理局關于疫情防控期間規范處理積壓食品原料的安全提示

發布日期：2022-06-10 11:28:23 來源：互聯網

疫情發生以來西寧市餐飲、食品銷售等部分食品經營者長時間處于停業靜態管理狀態，為防止復工復產后出現過期變質食品，確保消費者健康安全，指導食品經營者規范處理因疫情導致的積壓食品原料，現就有關工作提示如下：

一、及時開展食品原料自查清理

食品經營者在復工前，要依法落實食品安全主體責任，開展食品原料自查工作，及時清理、銷毀過期或腐敗變質的食品原料、調味料等。因疫情或其他原因無法及時銷毀的食品原料、調味料，應予以封存并置于標識明顯的獨立貯存區域。

　　二、規范妥善處置積壓食品原料

在確保食品安全的前提下，食品經營者可采取直接銷售、制作半成品銷售、新增或擴大外賣訂餐服務和捐贈等方式規范處置積壓食品原料。

　　三、嚴格遵守食品標簽標識規定

食品經營者銷售食用農產品可以不進行包裝。銷售未包裝的食用農產品，應在銷售區域或網頁明顯位置公示食用農產品名稱、產地、生產者或銷售者名稱等信息；如需包裝銷售，其標簽標識應符合相關法律法規。將食品原料制成半成品銷售的，應在外包裝上標明名稱、加工制作時間、保存條件及期限、單位名稱、地址和聯系方式等內容。

　　四、其他明令禁止情形

食品經營者嚴禁超出許可核準經營范圍經營；嚴禁銷售、捐贈過期或腐敗變質的食品；嚴禁改換食品包裝、標簽標識，標注虛假生產日期、保質期等行為。疫情防控期間，食品經營者存在上述明令禁止情形的，執法部門將嚴懲重處。

廣大市民如發現食品經營者存在上述違法違規行為，可撥打12315熱線進行投訴舉報。

西寧市市場監督管理局

2022年5月17日