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    人造蝦肉食品的制作方法

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:41:29 來源:互聯網
    蝦肉質細膩,脂肪含量低,味道清淡,食感獨特,故深受人們的歡迎。近年來由于蝦類的漁獲量趨于下降。因此,在日本市場上,出現了用魚肉糜與蝦肉混合或者在魚肉中加入蝦汁制成的蝦肉代替食品,以滿足人們的要求。但以前蝦肉代替食品,只不過具有蝦的味道,而沒有蝦肉的獨特食感。

      制作方法 通過在魚肉糜中加入食鹽、調味料、淀粉及一種或多種的品質改良劑,然后擂潰制成魚肉糜制品原料糊,再按1份重量的魚肉糜原料糊加入0.2份量以上的可食性纖維,最后成型加熱凝固,從而得到具有蝦肉食感的魚糜食品。

      可食性纖維的配制,是利用多糖類物質、動物蛋白質、植物蛋白質為原料加工形成的,外觀呈亂絲狀,具有立體化網目結構。這種立體化網目結構是以直徑為1毫米以下的微細纖維為主干、主干上有很多的分枝相互結合而構成的。

      如用多糖類物質(甘露聚糖、海藻酸等)為原料加工可食性纖維,其效果以甘露聚糖較理想。加工方法以 主站蜘蛛池模板: mm1313亚洲精品无码又大又粗| 亚洲成av人片不卡无码| 国模无码视频一区二区三区 | 国产成人无码AV片在线观看| 精品无码av无码专区| 亚洲精品午夜无码专区| 人妻少妇看A偷人无码精品| 中文字幕无码精品三级在线电影| 亚洲av无码日韩av无码网站冲 | 久久亚洲国产成人精品无码区| 亚洲AV无码成人网站久久精品大| 无码国产激情在线观看| 777爽死你无码免费看一二区 | 精品无码国产自产在线观看水浒传| 无码欧精品亚洲日韩一区夜夜嗨 | 亚洲精品无码日韩国产不卡?V| 无码国内精品久久人妻蜜桃| 精品久久久久久无码人妻蜜桃| 中文有码无码人妻在线| 国产AV无码专区亚洲AV毛网站| 亚洲色偷拍区另类无码专区| 性色av无码免费一区二区三区| 亚洲最大天堂无码精品区| 精品深夜AV无码一区二区| 亚洲AV无码专区国产乱码电影| 亚洲无码黄色网址| 精品久久久久久无码中文字幕| 蜜色欲多人AV久久无码| MM1313亚洲精品无码久久| 久久亚洲AV成人无码国产最大| 亚洲av无码专区在线观看亚| 亚洲人av高清无码| 亚洲AV综合色区无码一二三区| av无码免费一区二区三区| 无码av高潮喷水无码专区线| 久久精品亚洲中文字幕无码麻豆| 日韩av无码久久精品免费| 久久久久av无码免费网| 亚洲Aⅴ在线无码播放毛片一线天 亚洲av成本人无码网站 | 无码久久精品国产亚洲Av影片| 狠狠躁夜夜躁无码中文字幕|