與傳統(tǒng)果脯生產(chǎn)方法不同，采用新工藝可以生產(chǎn)出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外，國外生產(chǎn)果脯的工藝也與我國的傳統(tǒng)工藝有所不同。

一、 傳統(tǒng)果脯制法與新工藝的比較 傳統(tǒng)果脯的產(chǎn)品大多數(shù)是屬于“重糖”產(chǎn)品，其外形如蜜餞，含糖量在７0～７5%以上，果脯的表面發(fā)粘。

工藝流程（傳統(tǒng)果脯） 原料選擇→鮮果加工及預處理（包括去皮、去核、切分及硫熏等）→糖液煮制（一次煮成或多次煮成）→糖液浸泡→干燥（曬干或烘干）→成品。

重糖杏脯、輕糖杏脯、鮮香杏脯及美國杏脯的理化分析比較：

理化指標產(chǎn)品品種總糖(%)還原糖(%)SO2(%)水分(%)酸度(%)(以蘋果酸計)重糖杏脯70.261.00.09620.00.56輕糖杏脯64.055.00.1119.20.88鮮香杏脯60.539.20.0524.00.62美國杏脯55.155.10.1221.50.43

從上表可以看出，美國杏脯總糖量與還原糖含量完全相等。它的還原糖（包括果糖、葡萄糖等單糖類）不是由蔗糖經(jīng)過水解轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生的，而是來源于鮮杏本身汁液中的糖分，這和我國的果脯生產(chǎn)中慣于使用白砂糖作原料有所不同。同時，美國杏脯的甜度較低，原果味濃，酸甜可口，味道與果干相似。它所采用的原料

主站蜘蛛池模板： 亚洲日韩乱码中文无码蜜桃臀网站 | 亚洲成A人片在线观看无码不卡 | 国产精品无码MV在线观看| 亚洲无码一区二区三区| 国产丰满乱子伦无码专| 无码精品视频一区二区三区| 亚洲日韩精品A∨片无码加勒比| 免费无码午夜福利片| 无码毛片AAA在线| 国产精品无码无卡在线播放| 特级无码毛片免费视频| 免费A级毛片无码无遮挡内射| 亚洲欧洲日产国码无码久久99| 亚洲av无码一区二区三区天堂| 亚洲av永久无码精品秋霞电影影院| 欧洲黑大粗无码免费| 最新亚洲春色Av无码专区| 色综合久久中文字幕无码| 中文字幕有码无码AV| 狠狠躁狠狠躁东京热无码专区| 国产精品无码久久综合网| 中文午夜人妻无码看片| 久久99精品久久久久久hb无码| 亚洲国产AV无码专区亚洲AV| 中出人妻中文字幕无码 | 中文无码字慕在线观看| 亚洲AV综合色区无码另类小说| 精品乱码一区内射人妻无码| 国产精品无码aⅴ嫩草| 日韩精品无码人妻一区二区三区| 无码h黄肉3d动漫在线观看| 人妻少妇看A偷人无码电影| 亚洲av无码片区一区二区三区| 日韩精品少妇无码受不了| 性无码一区二区三区在线观看| 亚洲精品无码鲁网中文电影| 免费一区二区无码东京热| 亚洲成av人片在线观看无码不卡| 国产成人AV片无码免费| 日韩精品无码中文字幕一区二区| 无码人妻少妇久久中文字幕蜜桃|